Idées recettes pour cuisiner avec l'anis étoilé

L'anis étoilé ou badiane : aussi beau que bon. Photo par Arria Belli

L'anis étoilé ou faux anis est le fruit de la badiane. Peu utilisé en occident, il sert à parfumer les boissons, en infusion et à confectionner des liqueurs.

Les pays nordiques s'en servent en pâtisserie. C'est une épice courante dans la cuisine orientale notamment dans les plats de porc, canard, poulet ainsi que les poissons et crustacés.

Meilleures recettes d'anis étoilé et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes d'anis étoilé et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brugnons miellés et ricotta

Nadji

Un dessert, tout ce qu’il y a de délicieux et rapide à faire. Des tranches de brugnons confites dans un sirop épicé, accompagnées de ricotta. La douceur des brugnons se marie très bien avec l'aspect granuleux de la ricotta mais on peut décider pour un autre fromage.

Coulis de framboises aux épices

Isabelle

Avec du fromage frais, de la glace, un cheesecake, du yaourt, une panna cotta, un sorbet... de la plus simple à la plus élaborée, il y a mille possibilités de déguster du coulis de framboises, alors autant qu'il soit maison et savoureux ! Cette version laisse toute sa place à la framboise, les épices en relèvent délicatement la saveur tout en équilibrant l'acidité, c'est fin, frais, peps et parfumé.

Salade aux 2 melons, pêche et fraise à la badiane

Sab'n'Pepper

L’été bat son plein, c’est donc le moment de profiter de tous ces fruits qui ne dureront que quelques semaines. Une salade de fruits fraîche et parfumée très facile à réaliser.

Poires au sirop aux épices maison

Turbigo Gourmandises

Voila une recette super facile à faire, presque aussi facile que d’ouvrir une boite de conserve mais bien meilleure ! Ces poires au sirop aux épices maison sont fondantes et délicieuses à déguster dès qu’elles ont refroidies, pour un dessert très simple mais très parfumé.

Dernières recettes d'anis étoilé et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'anis étoilé et de fruits qui changent !

Croûtons épicés aux cerises et crème de chèvre.

Nadji

Ne passez pas à côté de cette recette d'anis étoilé qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Coupe de figues et prunes aux épices

Les filles, à table !

Ne passez pas à côté de cette recette de figues qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Carpaccio d'orange et poire pochée à la badiane, vanille et chocolat

kaderick

Attention ! Une sorcière se cache dans cette assiette...

Compotée de fruits au four de Jamie Oliver

kaderick

Envie de goûter à la recette de compotée de fruits au four de jamie oliver ? Cette recette de saint-valentin est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Soupe fraîche de fraises au sirop de basilic et badiane

Mimi Pinson

Envie de goûter à la recette de soupe fraîche de fraises au sirop de basilic et badiane ? Cette recette de fraise est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Tartare de fraises aux pistaches et sirop de badiane

épicétout

À la recherche d'une recette de dessert pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Pêches au sirop cannelle et badiane

kaderick

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pêches ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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Baba Citron

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Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.